Wilba Tech WT75-B Layout Additions and Touch-Up (#20878)

* add matrix_diagram.md

* info.json: apply friendly formatting

* rename LAYOUT_all to LAYOUT_75_ansi_blocker_split_bs

* add LAYOUT_75_ansi_blocker

* add LAYOUT_75_ansi_blocker_tsangan_split_bs

* add LAYOUT_75_ansi_blocker_tsangan

* readme.md: update metadata section

- convert to list
- update maintainer username

keyboards/wilba_tech/wt75_b/matrix_diagram.md

@@ -0,0 +1,26 @@
+# Matrix Diagram for wilba.tech WT75-B
+
+```
+                                                    ┌───────┐
+                                       2u Backspace │1D     │
+                                                    └───────┘
+┌───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┐
+│00 │01 │02 │03 │04 │05 │06 │07 │08 │09 │0A │0B │0C │0D │0E │0F │
+├───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
+│10 │11 │12 │13 │14 │15 │16 │17 │18 │19 │1A │1B │1C │1D │1E │1F │
+├───┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴───┼───┤
+│20   │21 │22 │23 │24 │25 │26 │27 │28 │29 │2A │2B │2C │2D   │2F │
+├─────┴┬──┴┬──┴┬──┴┬──┴┬──┴┬──┴┬──┴┬──┴┬──┴┬──┴┬──┴┬──┴─────┼───┤
+│30    │31 │32 │33 │34 │35 │36 │37 │38 │39 │3A │3B │3C      │3F │
+├──────┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴─┬─┴────┬───┼───┤
+│40      │42 │43 │44 │45 │46 │47 │48 │49 │4A │4B │4C    │4D │4F │
+├────┬───┴┬──┴─┬─┴───┴───┴───┴───┴───┴──┬┴───┼───┴┬─┬───┼───┼───┤
+│50  │51  │52  │56                      │5A  │5B  │ │5C │5D │5F │
+└────┴────┴────┴────────────────────────┴────┴────┘ └───┴───┴───┘
+┌─────┬───┬─────┬───────────────────────────┬─────┐
+│50   │51 │52   │56                         │5B   │ Blocker Tsangan
+└─────┴───┴─────┴───────────────────────────┴─────┘
+┌─────┬───┬─────┬───────────────────────┬─────┬───┐
+│50   │51 │52   │56                     │5A   │5B │
+└─────┴───┴─────┴───────────────────────┴─────┴───┘
+```